Forum Roll

Salut,

Je voudrais savoir si quelqu'un a lu ou entendu des critiques du "Dictionnaire amoureux du vin" de Bernard Pivot. Il est sorti il y a quelques temps mais je me dis que ça pourrait être un bon livre à déguster...

Merci

Topic: Dictionnaire amoureux du vin
Forum: Around Wine

Ben moi j'ai tapé entre les deux. D'un côté, il faut savoir choisir les bouteilles qui vont être appréciées : pas besoin de mettre des mille et des cents si les autres ne vont pas apprécier le vin... des p'tits vins ronds, souples ou "technologiques" et moins chers peuvent être plus appréciés...
Etant en Allemagne et à choisir dans une grande surface, le choix de vins français était limité (et oui, l'hégémonie des vins français doit être reconquise...). Ca a donc été Riesling de Moselle : très réussi, Pinot Grigio d'Italie : moyen, Montagne Saint-Emilion : pas mal du tout, Moulis Cru Bourgeois : très sympa. Un p'tit Eiswein : pas mal et un peu la découverte de la soirée... Et Cava ! Sans oublier de bonnes bières allemandes...

Topic: Qu'allez vous boire au nouvel an?
Forum: Tasting

Il peut s'agir du vin vendu avec l'étiquette du propriétaire et l'autre avec l'étiquette d'un négociant... On peut même imaginer que si le propriétaire a fait la mise en bouteille et l'étiquettage pour le négociant, il a vendu des bouteilles avec l'étiquette du négociant s'il était en rupture de ses bouteilles avec sa propre étiquette...

Topic: etiquettage
Forum: Questions and Answers

hello Thierry, nice to have the duty-free update :) As for the import costs, of course I see the point, what puzzles me is that as a regular consumer I can import wine from a regular city store abroad more efficiently than as a business... who would probably go to a wholeseller or producer on the spot for an even better price, so it's not like I'm forgetting that they need to make a profit. well, I guess I just have to make a few trips a year, especially if I don't want to get only the young vintages which I should normally keep a few more years...

Topic: Astonishing pricing
Forum: General

re
il s'agit du marange 1998 en 2005 il as etait selectionné par un jures-gourmets
il vient de la vigne la fussiere et mise en bouteille par guy brazey
et cette annee on a repris le meme vin meme annee de la meme vigne du meme proprieté
mais pas de la meme etiquette
merci

Topic: etiquettage
Forum: Questions and Answers

Vous pouvez toutjours poser la question au producteur. De qui s'agit-il ?

Topic: etiquettage
Forum: Questions and Answers

Hi Gabor, I couldn't agree more with what you say. I can give you some clues on your questions as I am involved somehow in wine exporting activities. There are 3 heavy costs talking about importing wines in a country even it is part of EU. First is transport because working with small wineries means small quantities and finally quite high cost per bottle. Second is taxe divided in several parts, taxe on transport (accises), taxe on importation and finally VAT. Third is putting wine (bottles) in conformity with the local obligations (translation of labels, etc.).
I don't know very much about Hungarian policies but I guess your country follows the same rules I described above.
As far as I remember duty-free policies changed recently so that you can carry 6 bottles of wine flying from France to Budapest, or you can drive back from France with 80 bottles per person (adults) within EU.

Topic: Astonishing pricing
Forum: General

c'est toujour le meme producteur et sur la meme vigne

Topic: etiquettage
Forum: Questions and Answers

I really wonder how the shelf price of a French bottle gets doubled by the time it reaches, say Hungary with the common market, no internal barriers an all... my example: Chateau Pibran 2003 which is just peaking goes for 19 EUR in Paris (Nicolas), while in Budapest it is sold for 9,600 HUF (about double). meaning that if I pick up a case of 12 I'm better off flying to Paris with air ticket included :)
however, the real question is why a French merchant doesn't pop up over here, making French wine a lot more competitive in an obviously wine-drinking country...

Topic: Astonishing pricing
Forum: General

Bon, pour un réveillon faut se faire plaisir mais je suis aussi confronté au nombre de personne présente
et donc non seulement à la diversité des gouts et mais aussi des couleurs ... et puis difficile d'ouvrir 15 bonnes bonnes bouteilles pour tout le monde...ou que les 17 convives y goutent ....

Et vous comment allez-vous procédez ? festif (pourvu qu'on ne manque pas !) ou qualitaif (peeu mais bon )
ou les 2 (veinards)...

Topic: Qu'allez vous boire au nouvel an?
Forum: Tasting

Oui pareil. Une autre raison pour un changement est le changement de propriétaire.

A bientôt, Thierry

Topic: etiquettage
Forum: Questions and Answers

bonjour

merci pour votre reponse mais c'est pas du champagne
c'est du vin rouge du maranges
est ce que c'est pareil comme pour le champagne

merci

Topic: etiquettage
Forum: Questions and Answers

Bonjour Cecile, à ma connaissance seules certaines mentions sur l'étiquette sont obligatoires. Les vins millésimés (comme ce champagne que vous avez acheté) sont souvent stockés non-étiquetés chez le producteur. L'étiquetage est effectué avant l'expédition vers les distributeurs ou cavistes.

Alors il arrive que des changements esthétiques soient apportés à l'étiquette et que donc des premières bouteilles d'un vin sortent dans une version suivies d'autres bouteilles étiquetées avec une autre version.

Topic: etiquettage
Forum: Questions and Answers

bonjour

je voulais savoir si c'etait normal pour un grand vin 1er cru numeroté annee 1998
cette annee j'ai acheter le meme vin de la meme annee mais avec une etiquette differente
est ce normal ou pas (c'est de la meme vigne mise en proprieté )
pourquoi avoir changer l'etiquette d'un meme vin !!!!
merci pour les personnes qui me repondras

Topic: etiquettage
Forum: Questions and Answers

Hi Theo, it seems that these wines are not distributed in the NL. They would ship to you but cost might be rather expensive. Regards, Thierry

Topic: Where can I buy the Fontaillade wine in the Netherlands
Forum: Questions and Answers

Where can I buy the Fontaillade wine in the Netherlands

Topic: Where can I buy the Fontaillade wine in the Netherlands
Forum: Questions and Answers

Pour le muscat je suis d'accord mais servi bien frai cela cache un peu lla sucrosité du vin
Pour n'importe quel apéro j'aime aussi les vins de loire chenin: montlouis / coteaux du layon / vouvray
encore plus en demi sec
Sinon je pense que pour les fêtes il ne faut pas déconnecter le vin de l'apéro du vin de table (surtout de l'entré)
servir un liquoreux à l'apéro alors que l"on va enchainer sur un foie gras va faire dans le répétitif, servir un muscadet à l'apéro pour enchainer sur la meme chose avec les huitres bof
J'aime assez les contrastes : profitons de l'apéro pour servir un vin que l'on ne boira pas après !
(et gardons le champagne pour le dessert !!!)

Topic: Quels types de vins pour l'apéritif ?
Forum: Cuisine

Je quitte le Sud pour remonter dans le Nord (ou plutôt l'Ouest) froid...

Vous avez des recettes de vin chaud ?

Moi, j'utilise pour l'instant celle du Magazine : Les Cocktails à base de vin (http://www.vinobilia.com/articles/les-cocktails-a-base-de-vin.fr.html), qui est simple et bonne...

Merci

Topic: Vive le vin chaud !
Forum: Tips

Je vois que tu es comme moi : pas trop sucré à l'apéro ! En même temps, un muscat de Beaumes-de-Venise ou de Lunel...
En fait, tout dépend de la suite du repas...
Les Champagnes et Crémant Brut passent bien aussi...

Topic: Quels types de vins pour l'apéritif ?
Forum: Cuisine

Impec merci thierry des infos..pour l'instant ça me va !!!
passe de bonnes fêtes aussi et ouvre de bonnes bouteilles, hein ???
A+ Joël

Topic: Dégustation
Forum: Tips